ফ্রিজ ছাড়াও ফল-সবজি তাজা রাখবেন কীভাবে

হার্টবিটডেস্ক 

সাধারণত ফ্রিজেই রাখা থাকে অধিকাংশ সবজি। অনেক ফলও রাখা হয় সেখানেই। কিন্তু সব সময় একরকম যায় না। হয়তো কোনো কারণে ফ্রিজ হয়ে গেছে। ফ্রিজে কিছু রাখতে পারছেন না, তখন কী করবেন? আবার অনেক সময়ে দেখা যায়, কিছু কিছু ফলের স্বাদ নষ্ট হয়ে যায় দিনের পর দিন ফ্রিজের মধ্যে রেখে দিলে। অথচ বাইরে রাখলে সেটি তাজা থাকবে কি না, তা বুঝেই ওঠা যায় না।

ফ্রিজ ছাড়াও সবজি-ফল তাজা রাখার কিছু উপায় রয়েছে। যেমন-

১. আলু, পেঁয়াজ, রসুন, টমেটো ফ্রিজে রাখলেই স্বাদ নষ্ট হয়। কিন্তু সে সব জিনিস তাজা রাখতে হলে যে কোনও জায়গায় রেখে দিলেই হল না। একটি শুকনো জায়গায় রাখতে হবে। আর খেয়াল করতে হবে যেন, রোদ বা আগুনের তাপ বেশি না যায় সেখানে।

২. ফ্রিজে কলা রাখলে তা কালো হয়ে যায়। আবার স্বাদও চলে যায়। তাই রাখতে হবে বাইরেই। কিন্তু খেয়াল রাখতে হবে যেন আম, কলা, নেশপাতি একসঙ্গে না থাকে। তাহলে সব ক’টি ফলই দ্রুত পচে যাবে।

৩. আঙুর কিংবা স্ট্রবেরি ফ্রিজের বাইরে রাখলে স্বাদ ভালোই থাকে। কিন্তু কয়েক দিন তাজা রাখতে চাইলে কখনও এই ফলগুলি ধুয়ে রাখবেন না। তা হলেই ছাতা পড়ে যাওয়ার আশঙ্কা বাড়ে। ফ্রিজ থেকে বের করে খাওয়ার আগে এই ফলগুলেঅ ধুয়ে নেবেন।

৪. শাক-পাতা তাড়াতাড়ি নেতিয়ে যায়। কালচে ভাবও দেখা দেয়। এর জন্য যে কোনও শাক তাজা রাখতে হলে তা না ধুয়ে কোনও প্যাকেটে মুড়িয়ে রাখুন। সেই প্যাকেটে যেন বেশি হাওয়া না ঢোকে খেয়াল রাখবেন।

৫. কমলা, মুসাম্বি রাখতে হবে শুকনো জায়গায়। খেয়াল রাখতে হবে যেন সেই জায়গায় সরাসরি রোদ না পড়ে। তা হলেই তাজা থাকবে এই সব ফল।