জেনে নিন রংধনু সবজি তৈরির সহজ রেসিপি

হার্টবিট ডেস্ক    

সুস্বাস্থ্যের জন্য প্রতিদিন সবজি খাওয়াটা আবশ্যক। সেক্ষেত্রে বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে আপনি একটি রেসিপি রান্না করতে পারেন। সেই রেসিপির নাম হলো রংধনু সবজি। চলুন তাহলে জেনে নেয়া যাক রেসিপিটি সম্পর্কে।

উপকরণ

১. এক টেবিল চামচ ঘি

২. আধা চা চামচ আদা বাটা

৩. আধা চা চামচ রসুন বাটা

৪. এক চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা

৫. এক কাপ ফুলকপি

৬. এক কাপ গাজরকুচি

৭. আধা কাপ পটলকুচি

৮. এক কাপ টমেটোকুচি

৯. এক কাপ বরবটিকুচি

১০. পরিমাণমতো লবণ

১১. এক চা চামচ চিনি

১২. তিন চা চামচ তেঁতুলের মাড়

১৩. এক কাপ বাঁধাকপি

১৪. এক টেবিল চামচ পেঁয়াজকুচি

প্রস্তুত প্রণালি

চুলা জ্বালিয়ে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিন। গরম ঘিয়ের মধ্যে আদা বাটা, রসুন বাটা, কাঁচামরিচ বাটা দিয়ে হালকা ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে ফুলকপি, গাজরকুচি, পটলকুচি, টমেটোকুচি, বরবটিকুচি দিয়ে আঁচ কমিয়ে একটু ভাজা ভাজা করুন। এবার লবণ, চিনি ও তেঁতুল মাড় দিয়ে নাড়ুন।

এর পর বাঁধাকপি ও পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভালোভাবে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার রংধনু সবজি।